麻婆秋ナス旨辛みそラーメンを作ろう！

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今回はキスマイくんたちがひとてま荘を舞台にCMをしているサッポロ一番のとっておきレシピ第１弾をお届けしようと思います(*^^*)

麻婆秋ナス旨辛みそラーメン

麻婆秋ナス旨辛みそラーメン

材料（1人分）

・サッポロ一番みそラーメン旨辛…1袋
・ナス…小1個
・豚ひき肉…50g
・豆板醤…小さじ1
・長ねぎ…10cm
・万能ねぎ…少々
・サラダ油…大さじ2

（合わせ調味料）
・水…大さじ2
・みそ…大さじ１
・砂糖…小さじ1 強
・酒…小さじ１
・片栗粉…小さじ1弱

（追いラー油）
・ラー油小さじ1
・ごま油大さじ1

作り方

1．あらかじめ、特製スープ、特製旨辛タレを器に入れる。
2．ナスを縦に8等分に切り、長ねぎは白髪ねぎに、万能ねぎは小口切りにする。
3．フライパンにサラダ油大さじ②を入れ、強火にかけ油が温まったら、ナスを入れ、素早く油と絡める。
4．中火にし、豚ひき肉、豆板醤を入れ、豚ひき肉をほぐすように炒める。
5．あらかじめ混ぜておいた合わせ調味料を④に入れ混ぜ、トロッとするまで炒める。
6．鍋にお湯500mlを沸かし、麺をほぐしながら3分茹でる。
7．⑥を①の器に入れ、スープをよく溶かし、 ⑤の麻婆ナス、白髪ねぎ、万能ねぎを盛り付ける。
8．別の小さなフライパンにごま油、ラー油を入れ、少し煙が出るくらいまで加熱する。
9．熱した⑧を白髪ねぎに回しかける。

コツとポイント

追いラー油のラー油の量はお好みで調節してくださいね。

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