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今回はかつて放送されていた中居くんの番組『Momm!』でゲストのELT持田香織さんが作った【特製から揚げ】のレシピをご紹介しようと思います(^^♪
中居くんが涙を流しそうな勢いで食べてたのが印象的でしたね(^^;)
特製から揚げ
材料
鶏もも肉 2枚
にんにく 1片
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
パイナップルジュース 小さじ2
片栗粉 適量
コーンスターチ 適量
作り方
1.鶏もも肉をひと口大に切る
2.にんにくとしょうがをすりおろす
3.2.にしょうゆ、酒、塩、パイナップルジュース、コショウを加える
4.3.の調味液に鶏もも肉を揉み込んで10分ほど置いておく
5.下味をつけた鶏もも肉に片栗粉とコーンスターチを混ぜたものをまぶす
6.180度に熱した油で5分ほど揚げる
7.お皿に盛りつけて出来上がり!
ポイント
揚げてる途中で何度か空気に触れさせることでこんがりと揚がります。